Tuesday, January 31, 2012

GI dag 9

Jag mår gott. Ola Lauritzson ger mig god mat. =) Sen sist har jag bland annat ätit det här;

Dag 7 Frukost - 2 stekta ägg, bacon, stekt svamp & tomat


Samma dag var jag och klättrade på klätterklubben. Det var första gången för mig och efter 2 ggr upp för väggen så var mina gripklor helt slut! Men med lite motivation klarade jag att klättra upp en tredje gång.

Igår var frukosten 2 pocherade ägg, lite olika ostar, gurka och dijonsenap. Det såg lite mesigt ut på tallriken men jag litar på Lauritzson. Igår var dock första gången på länge som jag faktiskt varit hungrig strax före lunch. Lunchen bestod av ugnsgratinerad aubergin med köttfärs. Ser lite lyxigt ut, eller hur?


Imorse hade jag lite mer bråttom än jag brukar och som om Lauritzson visste detta så bestod frukosten av en proteinshake och en macka med smör, ost och skinka. Jag har förresten listat ut hur jag tycker om min proteinshake. Istället för att dricka nästan en liter tunnt utspädd mjölk med vatten så tar jag 2-4 msk proteinpulver, ca 4 krossade isbitar, en deciliter mjölk och en deciliter vatten och en halv matsked sötningsmedel. Då blir det ungefär som en milkshake. Krämig och god och lagom söt.

Lunchen idag bestod av rökt makrill. Jägarrökt hette den till och med. Gott men mättande. Jag mäktade inte äta upp hela portionen utan en del av makrillen ligger nu i frysen. Det kan nog bli gott att ha på mackan någon dag.

Ett mellanmål fastnade också på bild idag. En röra gjord på hackad lök, creme fraiche, stenbitsrom, citronsaft och en halv grovhackad avokado. Jag älskar avokado. Mmm...

Saturday, January 28, 2012

GI dag 6

Jag saknar mina gamla vanor. På något sätt känns det bättre för mig att äta mindre hela veckan och sen kunna unna mig något - vad jag än är sugen på - någon dag när det är något speciellt. Just nu vill jag så gärna köpa något gott till bion ikväll. Jag har köpt lite fläsksvål och nötter, men problemet är ju att i princip alla smaksatta nötter innehåller stora mängder mjöl av något slag och ofta även socker. Så inte så mycket att välja på. Dessutom innehåller vissa nötter för mycket kolhydrater för fas 1 som jag är i nu. Men jag håller ut dessa två veckorna i alla fall och sen kan jag avgöra vad jag vill fortsätta med sen. Jag tror nog att man känner så här så fort man tas ur sitt element, sina gamla vanor, och tvingas tänka om och ändra sina rutiner. Det är tidskrävande till en början.

I alla fall. Frukosten i dag var väldigt annorlunda för mig, nämligen ägg benedict gjord på en halv skiva pumpernickelbröd, två skivor skinka, ett pocherat ägg och hemgjord hollandaisesås. Det som är kul med att testa andra personers menyer och vanor är att man får prova på nya saker. Efter tre timmar var jag dock hungrig igen. Det är första gången jag varit hungrig sedan jag började med GI. Men då var det dags för lunch. En riktigt lyxig grekisk sallad.


Förresten igår stod proteinshake på mellanmålsschemat. Jag följde receptet och insåg inte förrän jag var klar att det var tänkt att jag skulle dricka nästan en hel liter! Här är mixerskålen med drickan. Och då har jag redan druckigt ett full glas!

Wednesday, January 25, 2012

GI dag 3 - det börjar kännas

Jag ar ju kört lågkolhydratkost förut, men inte så här strikt så jag trodde väl att jag skulle klara mig. Det sägs ju att dag tre är den värsta omställningsdagen och redan igårkväll märke jag av det lite grann genom att jag var väldigt trött och jag frös. Imorse kände jag mig lite tung och vid frukosten så glömde jag att försteka grönsakerna, drack nästan mitt te med socker i och glömde mitt c-vitamin brus. Efter många om och men så fick jag i alla fall ihop min frukost. Är det en tillfällighet eller på grund av kosten? Nåja, sen bar det i alla fall iväg för att träffa en kompis över en välbehövlig kopp kaffe. En kaffe och en värktablett blev det för jag hade huvudvärk. Du vet en sån där huvudvärk så att om du skakar på huvudet så känns det som om hjärnan åker runt inuti huvudet och slår i skallen.

Nu på kvällen känner jag mig lite sötsugen och törstig. Jag som inte brukar känna sötsug. Kanske är jag mer påverkad av socker än vad jag tidigare trott? Men jag fick i alla fall äta ett äpple som kvällsmål. Jag älskar mina granny smith. Tänk att jag för mindre än ett år sedan inte kunde äta äpplen för att jag tyckte att det "kryllade" av kalorier. Nåja, oavsett så tror jag att jag kom undan med rätt så lindriga avvänjningssymtom så jag ska inte klaga. =)

På menyn idag stod i alla fall äggröra till frukost som jag åt med skinka, lök, paprika och tomat. visst var äggröran god och krämig men det blir så lite äggröra på två ägg. Då set ju omeletten mycket mer ut.

Till lunch blev det en krämig spenatröra med creme fraiche och kallrökt lax. Svårt att hinna med att äta när man dessutom ska ha ett liv mellan måltiderna.

Tuesday, January 24, 2012

GI dag 2

Gårdagen gick bra. Jag avslutade med rostade nötter som åts fortfarande varma. Hur gott är inte det! Hela dagen kände jag mig mätt och jag kände att jag inte fått in matrytmen ännu - jåg åt t.ex. lunch när klockan var nästan 4!

Idag började jag dagen enligt schemat med en liten skål yoghurt, som för ovanlighetens skull inte var av den absolut megalättaste sorten jag kunde hitta utan en lagom yoghurt på 3% fett. Yoghurten toppade jag med nyrostade nötter och några torkade aprikoser. Till det åt jag ett ägg och drack en mugg te och ett glas c-vitamin. Jag har alltid varit lite emot att ta vitamintillskott. Speciellt c-vitamin men om jag nu ska följa boken så ska jag verkligen försöka följa den så noga jag kan. Annars vet jag ju inte om resultatet beror på mina ändringar eller på att det helt enkelt inte funkar för mig.

Jag kan verkligen rekomendera att skippa lättyoghurten och börja med 3%. Den är så mycket krämigare och godare och så mycket mer tillfredsställande för att inte tala om mättande. Hellre en liten tallrik 3%ig yoghurt än en stor tallrik 0.1%ig.

Sen var det dags att träna. Jag har gjort det till en vana att gå på samma skivstångspass varje tisdag. Skivstång är lagom svettigt men mycket mer ansträngande för musklerna.

Till lunch var det dags igen. En burk tonfisk blandades med två hackade ägg och ca 2 msk citronmajonäs och lite hackad gurka. Mmm.. jag har alltid älskat tonfiskröra. Det är min favoritblandning i smörgåstårta men det var en hel del mat. En halv skål full. Inte går man hungrig i alla fall. =)

Till middag blev det stekt karrékotlett med ungsrostade grönsaker toppade med oliver och fetaost. Dock ingen bild på detta.

Monday, January 23, 2012

Petra testar GI

Nfikenheten tog över till slut. Efter träningen en dag så smet jag in på second hand affären som ligger precis under gymmet. Där hittade jag en massa intressanta saker, främst en mängd billiga böcker som jag ville läsa. Jag började plocka på mig saker, men så sa jag till mig själv att jag borde börja med en bok och sen - när jag läst ut den - så kan jag köpa en till. Annars blir det så lätt at tböcker bara blir liggande här hemma, så jag valde snällt ut Ola Lauritzsons bok "GI i praktiken". Jag hade inte behövt oroa mig. Inom en vecka hade jag läst ut boken. Den är skriven på ett sådant sätt att jag ville läsa snabbare för att komma till nästa sida, och nästa, och nästa. En faktaspäckad bok som verkligen väckte min nyfikenhet för GI. Så idag börjar jag mitt test. Jag ska testa GI under några veckors tid, följandes Lauritzsons dag för dag meny. Jag börjar på fas 1 - inte för att jag behöver gå ner några otroliga mängder i vikt, men mer för att känna på hur det känns och för att "rensa" kroppen.

Idag är alltså dag ett och på frukostschemat stod omelett med lök, paprika, tomat, ost och skinka. En omelett gjord på två ägg, "Det blir ju så lite", tänkte jag. Men efter ca två tredjedelar av min frukost kände jag mig faktiskt mätt. Jag som vanligtvis aldrig känner mig mätt och väldigt sällan hungrig. En tillfällighet eller? Det återstår att se..

Frukost dag 1: